Températures maximales des aliments congelés lors du transport
| ETAT ET NATURE | TEMPÉRATURE maximale | CATÉGORIE, QUALIFICATION et classe (1) |
|---|---|---|
| Congelés (2) Toutes denrées surgelés au sens du décret n°64- 949 du 9 septembre 1964 modifié. |
-18°C | RRC FRC FRF |
| Glaces, crèmes glacées et sorbets | -18°C | |
| Produits de la pêche congelés. | -18°C | |
| Autres aliments congelés, y compris pour animaux de compagnie. |
-12°C | |
| Poissons entiers congelés en saumure destinés à la fabrication de conserves. |
-9°C | RRB-RRC FRB-FRC-FRE-FRF |
| (1) Telles que définies dans l'annexe de l'Accord sur le transport des denrées périssables publié au Journal Officiel de la République française. (2) Etat congelé : la température de la denrée indiquée est la température maximale sans limite |
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